• Caro 2016

Caro 2016

Botella
$196.000

Botella

Caja x 6
$196.000 c/u

Caja x 6: $1.176.000


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  • De la Bodega a tu Casa

La caja incluye 6 botellas de CARO blend de Malbec y Cabernet Sauvignon de 750 ml cada una.
Varietal

Blend

Composición varietal

83% Cabernet Sauvignon, 17% Malbec

Cosecha

2016

Región

Mendoza, Valle de Uco, Altamira

Elevación

1000 mts

Método de Cosecha

CARO es elaborado con extremo cuidado, siguiendo el mismo procedimiento que el de nuestros Grands Crus de Burdeos. Las uvas que dan vida a CARO provienen de secciones seleccionadas de hileras de nuestros viñedos y cosechadas a mano, donde el suelo está compuesto por capas con depósitos calcáreos y piedra caliza que dejan ver que por Altamira alguna vez fluyó un río.

Temperatura de servicio

Entre 15 y 17º C.

Contenido

750 ml

Nota de Cata

Color rojo rubí profundo con reflejos púrpura. La nariz revela aromas de pimienta blanca e higos perfectamente integrados con notas de arándanos. Su paso por barrica aporta sutiles notas de nuez moscada. Esta cosecha exhibe una complejidad fuera de lo común. La madera bien integrada y una refrescante acidez realzan el carácter exuberante y la luminosidad de su fruta. Taninos suaves y aterciopelados y buena persistencia. Sin duda ganará en complejidad con un tiempo de guarda en botella

Vinificación

Luego de ser despalilladas, las uvas se transfieren a cubas de acero inoxidable con control de temperatura donde se realiza la fermentación alcohólica. Posteriormente se lleva a cabo la maceración, proceso que toma unos 20 días y durante los cuales se realizan remontajes para favorecer la extracción de taninos y fijar el color. La fermentación maloláctica se produce naturalmente al interior de las cubas.

Crianza

El vino se transfiere a barricas de roble francés fabricadas en la Tonelería de Domaines en Pauillac (80% de ellas de primer uso) donde permanece por un periodo de 18 meses.

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